Ажил мэргэжил

Тодорхойлолт

Рестораны менежер нь кафе, ресторан, зоогийн газрын хоол хүнс бэлтгэх үйлчилгээ эрхэлдэг холбогдох байгууллагын үйл ажиллагааг төлөвлөж, удирдан зохицуулна.

Чиг үүрэг

а) ахлах тогооч, тогооч нартай зөвлөлдөн хоолны цэс төлөвлөх,
б) тусгай арга хэмжээ төлөвлөх, зохион байгуулах,
в) төсвийн дагуу бараа худалдан авах, үнэ тогтоохыг зохицуулах,
д) материалын нөөц, санхүүгийн гүйлгээний тайлан, тооцоо хөтлөх,
е) хоолны заал, гал тогоо, хүнсний агуулахыг эрүүл ахуйн шаардлагад нийцүүлэн, цэвэр, үзэмжтэй байлгах,
ж) хоол болон үйлчилгээний чанарыг үнэлэх, дүгнэх үйлчлүүлэгчийн сэтгэл ханамжийн талаар тэдэнтэй харилцах зөвлөлдөх,
з) зөөгч, гал тогооны ажилтан шалгаруулах, ажлын хуваарь тогтоох, сургах, дадлагажуулах,
и) захиалга хүлээн авах, зочдыг угтах, хоолны захиалга хийхэд туслалцаа үзүүлэх,
к) үйлчлүүлэгчтэй хэлэлцээ тохироо хийх,
л) эрүүл ахуй, аюулгүй ажиллагааны заавар журмыг мөрдүүлэх.

Ажил мэргэжлийн жишээ

Ажил мэргэжлийн жишээ

Төрөл	Код	Нэр
Индекс	1412-11	Менежер, гуанз, цайны газрын
Индекс	1412-12	Менежер, зууш, ундааны газрын
Индекс	1412-13	Эзэн, баарны
Индекс	1412-14	Эзэн, рестораны
Индекс	1412-15	Менежер, өөртөө үйлчлэх рестораны
Индекс	1412-16	Менежер, рестораны
Индекс	1412-17	Менежер, кафены

Үндэсний ажил, мэргэжлийн ангилал ба тодорхойлолт-08